意大利菜的意式菜系 1、意大利菜系，以其独特的四大派系闻名：北意菜以面食和牛油为特色，中意以多斯尼加牛肉和拉齐奥特色为标志，南意以硬麦面食和橄榄油为特点，而小岛菜则深受阿拉伯影响，海鲜和干面食是其代表。意大利餐饮丰富多样，包括头盘、汤、面食、披萨、主菜和甜品，强调营养均衡，如经典的提拉米苏和芝士甜点。2、中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地...